[メニュー047] スーザン・ポテト・ボイル

はじめにお断りしておきますが「スーザン」には何の意味もありません。ええ、思いつきです。ですので、このメニューから有名歌手を連想するのは間違いです。ええ、そうです。

さて、春がどんどん近づいてますが、まだまだ寒い。そんな夜にシンプルで、あったかメニュー。いかがでしょうか？味付けが単にコンソメだけってワケでもないので、お暇な方は読んでってくださ〜い！

ジャガイモ中4個分です。

小さめのは半分に、大きめのは1/4に切りました。

ベーコン！定番ですね〜

でも、ちょっと少ないなあ、足りないかも。

兄貴！アニキ〜〜〜！！

という訳でソーセージ兄貴に登場していただきました。

これは切らずにそのまんまです。

ストウブ鍋を熱してオリーブオイルを引き、

材料をイッサイガッサイぶち込みます。

で、ちょっと炒めつつ油を回しますね。

鍋に水500ccを入れ、

これは鶏ガラスープの素です。

続きまして、これは、砂糖！

そしてこれは、そばつゆ（だし醤油で可）

あれ、なんだっけ！？

あ、酒だ酒。ここまで全部大さじ1です。

そしてバター！10〜15gほどです。

蓋をして、ぐらぐらと沸騰させたら〜

蓋をあけて、おっとこれは何だ？

ブタだ、落し蓋のブタだ！いや、落としブタのフタだ！どっちだ？

とにかく落しぶたをして、さらに20分ほど煮詰めます。

ブーブーブー！

塩コショウで味を整えて、

でっきあっがり〜〜！

ホクホクっとしてジャガイモには、バター風味の洋風だしがよく染み込んでいて

それだけでご飯いけます。白ワインも合うかもです。

ベーコンとソーセージもしっかり脇を固めていますが、

やはりセンターはポテトさんですね！

ほっとする美味しさですよ〜

♪I dreamed a dream in time gone by...

あ、歌っちゃった(^^)

繰り返しますが「スーザン」には意味がありません。

だからこのメニューを

スーザンと呼ばないでください。

所要時間：30分

材料費：400円くらい

（4人分）

ジャガイモ　4個

ベーコン、ソーセージの類　100g〜

水　500cc

鶏ガラスープの素　大さじ1

めんつゆ（だし醤油）　大さじ1

酒　大さじ1

砂糖　大さじ1

バター　10〜15g

↓こちらの本を参考にしました。

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読んでくれてありがとう(*^^*)