Staub公式facebookとtwitter

facebookそしてtwitter。やってますか？
2011年10月26日から、Staubさんの公式facebookページが開設されたとのことです。
新製品情報やイベント、キャンペーン、はたまたおすすめレシピまで、ホットな情報満載予定。嬉しいじゃないですか。

●staub公式facebookページ

公式ツイッターもあるみたいですね。

●staub公式Twitterアカウント

さっそくフォローしました(^^)
んん～僕がストウブ君を購入し、料理に目覚めるのを待ってましたとばかりの！
これはそう、きっと運命なんだわ！（なぜおねえ言葉？）

[メニュー002] トマトの豚バラ巻き

スタートダッシュ？

最初は面白がってハイペースでやるもんです（笑

数年前、職場の先輩に教えて貰ったメニューです。
ミニトマトを豚バラで巻いて、塩胡椒して焼くだけ。
これが美味いんです！誰がやっても！
「豚のしょうが焼きは誰が作っても美味い」は定説ですが
これもその一つかと思います。覚えて帰ってね！

これは通常、フライパンに油引いてガッチリ焼くんですが、
今日は思い立って、ストウブ君で蒸し焼きにしてみました。



ミニトマトを豚バラのスライス肉でくるくる巻き包んで、
ほぐれないように楊枝で刺す。
豚肉に火が通ると縮まるので、楊枝は必要ないという話もありますが、
食べるときに楊枝でつまめるという利点もあります。
全部巻けたら、塩胡椒。せっかくですから、最近お気に入りのマキシマムを使ってみよう。

ストウブ君は、毎回使い始めに、弱火で温め、内側にオリーブオイルを
薄～く擦り込むことにしてます。長持ちしそうだし、予熱を兼ねて。



その予熱で暖まったところに、豚バラ巻きを並べる。
そしてそのまま蓋をして弱火で10分ちょっと蒸し焼きに。
水も何も入れないから「無水調理」になるのかな？

（ん？1個足りない？味見したのです）

そろそろかなと思って蓋を開けたら、ジョバババ～と蓋から水が！
こんなに水が！トマトの水分ですね！
トマトとポークのうま味が循環しているのですね！
（詳しくは公式サイト参照　http://www.staub.jp/about/about.html）
このように、蒸し焼きでスープがかなり出ますので、
塩胡椒は多めか、あらかじめ豚バラにしっかり下味をつけるといいかもしれません。

これを口にぱくっと放り込んで噛んだ途端、
熱々の豚バラの中から、トマトの汁がジュワー！！
「うま～～～い！」（やけどに注意！）
“焼き” も美味しいんですけど、
ストウブ君の蒸し焼きもまた格別！
余分な油が落ちて、しつこくなく、健康にもよい。
まさに「ヘルシオ」な状態です。

お酒のつまみにももってこい。
でも今日は、お弁当にして、動物園行ってきました。


（楊枝を可愛いやつに刺し直し？芸が細かいね）

所要時間：20分くらい
材料費：700円くらい

（10個分）
ミニトマト 10個
豚バラスライス 10枚
塩胡椒 適量


またね！

[メニュー001] ハヤシライス（市販のルーで）

STAUBデビューは、ハヤシライスでした。

市販のルーを使えば安心ですね！
箱に「8皿分」と書いてあったので、豪快に8皿分作りました（^^）

ただそれだけではつまらないので、ちょっとだけカスタマイズします。
トマトが好きなので、ホールトマトを一缶ぶちこんで、その分量だけ水を減らしました。
最終の味見では、やはり酸味が強く出てましたので、バターを2かけらほど。
家族には好評でした（ホッ）。でもまあ、市販のルーですからね。




とはいえ、出来上がりから数時間後に温め直して食べたら、
めちゃめちゃ感動した！
うまいです！「二日目のカレー」効果でこれほどに美味さが増すとは！
まあでも、市販のルーですからね。

ちなみに付け合わせは、ブロッコリーとミニトマトのサラダ。
ゆで卵とマヨネーズ+胡椒をまぜまぜしたやつ（卵サンドの中身だね）を
ドレッシングとして添えます。
次女はこの卵ソースをハヤシにぶっかけて美味い美味い言いながら食べてました。

・・・ブロッコリ食べてくんない？

ともかく、デビュー作は大成功ということで。
ストウブ君のおかげで美味いのか、「ハウスこくまろ」の実力なのか
いまいち判定困難なデビュー戦ではありました。

所要時間：1時間16分
材料費：1300円くらい

（8皿分）
ハウスこくまろハヤシ 1箱
タマネギ 中3個
牛肉小間 240g
マッシュルーム
ホールトマト 1缶

STAUBで料理はじめます！

こんにちは。ずぼらパパです。ちなみに1968年（昭和43）生まれ申年です。子どもは女の子二人、職業は出版系のサラリーマン。週末はバンドやったりしてます。そこまで聞いてない？そんなオヤジです。

料理得意なの？全然そんなことないんです。なんたってずぼらですから（笑）。

イケメン（嘘）独身一人暮らしの頃は、そこそこ自炊もしてましたが、せいぜい炒め物やカレーくらいのものでした。結婚してからはほとんどキッチンに立ち入ることなく（コーヒーぐらいは入れますが・笑）現在に至り、だんだんイケメンじゃなくなりました。イクメンでもないです。ずぼらです。

そんなオヤジがなぜ料理のブログを始めたのか？

きっかけ今年（2011年）の9月のことでした。市が主催した親子キャンプに参加したことがすべての始まりです。キャンプの食事って、カレーかバーベキューと相場が決まってますよね（僕の時代までかな）、しかしそこで体験したのは「ダッチオーブン」なるものを使用した丸鶏のローストでした。





そしてその楽しさ、美味しさに大感動。
あんなにラクチンなのに、豪華で美味いぞ！あまりの感動に、キャンプから帰宅しても数日、「ダッチオーブン」という言葉を、うわごとのようにつぶやいておりました。

自分でもやってみたいなあ。

で、まあいろいろ調べるうちに、ダッチオーブンも楽しいんですが、家庭で普段にやる分にはルクルーゼに代表されるような厚鍋でも楽しめることを知りました。

中でも、「Staub（ストウブ）」というメーカーの鋳鉄ホーロー鍋がよさそうで、さらにこれはキャンプでの炭火にも大丈夫とのこと！これはもうロックオン！気がついたら買ってましたよ。「Staub ココットラウンド 24cm」パイルダー・オン！！！


↓ストウブが安く買えるお店。・GULLIVER Online Shopping
・daily-3

いや～買っちゃいました。ストウブ君（愛用者の多くはこのように呼ぶ）がわが家に来た日、玄関のチャイムが鳴った時は「キターーー！」って叫んじゃいましたー（笑）
そんな思いでせっかく買ったので、フェードアウトも情けないですよね。ちょっと料理を頑張ってみようよと。何かをやりきるには目標設定が大事（サラリーマンぽいでしょ）。とりあえず100は挑戦しよう。それを記録しよう。てなワケでこのブログを立ち上げたのです。これで退路を断ちましたヨ（笑）

料理といっても、ダッチオーブン系のメニューは、基本は材料お鍋にドーン！弱火で放っとけー！が多いみたいなので、料理の腕はあまり関係ないよね～、楽そうだな～、やれんじゃないかな～。

ともかく、しばらくは購入したストウブ君を中心にチャレンジしようかと思います。他にも、テンション高ければフライパン料理もやる予定。「スキレット（ダッチオーブンのフライパン版）」も欲しくなるかな。

もちろん、ダッチオーブンの野外炊事もやれば報告しますね。ダッチは買わなくても、貸してくれるキャンプ場もありますしね。またあの思い出の丸鶏のローストやりたいなあ。

●ずぼらポリシー5か条
1. レパートリー100でミッション・コンプリート！（多いか少ないか分かりませんが）
2. 100に満たなくても、飽きたら潔くやめる（なるべくがんばります）
3. 手間のかかる料理はしない（例えば揚げ物は多分やりません）
4. 入手しやすい材料、調味料のみで作る（市販のルーだって平気で使います）
5. 家族が喜んでくれるメニューを作る（独りよがりだと、すぐ飽きるはず）

○ご注意
・レシピは他の方のブログなどを参考しにて作りますが、アバウトになると思います。
・材料費、所要時間、家族の感想など追記しようと思います。
・成功した場合だけ書きます（笑）
・更新は、せいぜい月イチくらい？のんびりお付き合いいただけたらと思います。

とりあえず、Staubオヤジ仲間、募集中！

▼応援の、猫パンチ！


読んでくれてありがとう(*^^*)