ひさびさの牛です奥さん！
ま、これも和牛ではなくオージービーフなんですけどね〜
ただの焼肉に、にらをのっけただけでこれが病みつきになるという、
禁断のレシピ（べつに禁断ではない）をご紹介します。
グッチ裕三さんレシピです。
我が家にはもうひとつの「秘密兵器」がございまして、
その名も「炉ばた大将 炙家」（→参考）です！
いわゆるイワタニのカセットコンロなんですが、単に網が乗ってるだけではないんです。内側に、炎を遮る金属板があるんですね。で、その金属板を通した「輻射熱」でもって、炭火のような遠赤外線効果をもたらすというスグレモノなんです。
これで焼くと、ホントに美味しいですからお試しあれ！
炭も使わないから楽チンだよ！
ホームセンターで5000円弱くらいで売ってます。
さて、調理のほうは、、、
ニラをこのように細かく刻みます。小口切りになってますが、
もっとみじん切りにしたほうがいいかもです。
ボールにニラを入れ、そこに「だし醤油」or 「麺つゆ」的なものを入れ、
ニラがしんなりしてくるまでよくかき混ぜます。そして置いとく。
お肉にはあらびき黒胡椒を振り、あとは焼くだけ！
こんな感じで！
この「炉ばた大将」は大人2人+小人2人くらいはなんとかカバーします。
さらに食い気旺盛な場合は、もう一台導入しましょう（笑
焼けたら、アツアツのうちに「にら醤油」をのっけて
パクっといっちゃってください！
うまいでしょ？
うまいでしょ〜よ〜！！
これを味わってからは、
「ニンニクだれ」とかにはもう興味なくなりますな。
毎回これに決定。今夜も君に決定。
お試しあれ！ていうかせっかくなら
次は和牛で食べたいです。
所要時間：10分
材料費：600円くらい？
（4人分）
牛カルビ肉 1パック
にら 適量
だしじょうゆ的なやつ 大さじ2
ブラックペッパー 適量
↓こちらの本を参考にしました。
※スーパーのにらのパッケージに「にらめっこ」とか書いてあるよね(^^;と思ったら
読んでくれてありがとう(*^^*)
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