夏はナス！
（作成日：2月中旬）
さて、いかがお過ごしでしょうか？
今日はナスを使います。ほぼ味噌田楽みたいだけどちょっと違いますね！
上に乗ってるのは、モッツァレラチーズです！！
まずは味噌だれを作成します。
赤味噌：みりん：砂糖＝1:1:1の割合で混ぜます。大さじ2ずつくらい。
そしてレンジで40秒くらい加熱します。
加熱は最後のほうの、トッピングするタイミングがいいかな。
ナスの仕込みです。本当は米ナスなんでしょうけど普通のナスです。
ヘタを切り落とし、半分に切り、XXXに切れ目を入れていきます。
網タイツみたいです。ふ〜じこちゃーん♡
背中には、鍋でころがらないように水平カットを入れます。
モッツァレラチーズです！5mm厚くらいにスライスして半分にすると
ちょうど使うなすに乗せるサイズになります。
この量だと、市販のモッツァレラチーズは半分余ります。
そこへナスをふ〜じこちゃーんサイドから焼いていきます。
弱めの中火で、蓋をして6分ほど焼きます。
油が少ないと、上のようにナスがくっついちゃうから気をつけて！
油は大さじ3〜4と、やや多めがいいです。
ひっくり返したら、酒大さじ1を振りかけ、また蓋をして3分ほど焼きます。
さっきの味噌ダレをトッピングし、
モッツァレラチーズを乗せ、また蓋をして3分ほど焼きます。
できあがり！
大きな米ナスではないので、一口でガブっとキメましょう。
ガブッとすると、アツアツ・ジューシーなナスとともに
味噌とチーズのハーモニーが！
これは、ハンパなく美味いです！
ぜひアツアツで召し上がってください。冷めたら迷わずレンジでチンしましょう。
ナスは身体を冷やしますしなにせ今、2月なもんでね。
アツアツで召し上がれ！
所要時間：20分
材料費：400円くらい？
（2人分〜）
ナス 4本
モッツァレラチーズ 1/2個
赤味噌 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
油 大さじ3〜4
↓こちらの本を参考にしました。
ところで、茄子は英語で【eggplant】（英国では【aubergine】ともいうそうです）。お気に入りブロガーのtyorotanさんが教えてくれました。
（→こちら超オススメ！「なすのソテー フライドオニオンとお肉と共に」）
冬だってナス！そして夏のボーナスは遠い。と思ったら
読んでくれてありがとう(*^^*)
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