[メニュー038] 甘塩鮭のハーブソテー しそ梅マヨ添え

甘塩鮭を使って、ソテーです。
しかもハーブ盛り盛りでいきます！
なぜ甘塩鮭なのかというと、それは余ってたから！

GABAN/ハウス食品さんからモニタープレゼントをいただきまして、

ローズマリー、バジル、しそ梅。3つも。だから今日は

全部使います。(=ﾟωﾟ)ﾉ

甘塩鮭に、コショウをふる。

フライパンを熱し、バターを溶かしたらそこへ

GABANバジルをバババババと振って、

GABANローズマリーを3本指でつまんだくらいバババっとまきます。

そこに甘塩鮭を投入。

フライパンのハーブをこすりつけるようにガッツリ焼き色をつけます。

ガッツリ焼き色がついたら、ひっくり返し、

同様にフライパンのハーブをこすりつける。

白ワインを大さじ1/2、ふりかけて

フレッシュローズマリー（分量外）をのっけする。

白ワインのアルコールが飛んだご様子ならフタをする。

蓋をして、弱めの中火で2-3分でしょうか、

竹串を刺して、中までアツアツになってたら

できあがりです！

お皿に乗せ、ここで特製「しそ梅ディップ」を添える。

ハウス「しそ梅」チューブを3cmぐらいと、マヨネーズ大さじ1くらいです。

これがまたいい

ハウスしそ梅をお持ちの方は、ぜひマヨネーズであえてみてください。

すばらしいです。

ちょうど、フレンチマスタードっていうんですか？辛くないマスタードソース。

チキンマックナゲットにつけるあれ、あれみたいな感じです。

実際、チキンにこれつけてパンにはさんだら大変！マクドナルドに教えてあげたいくらいです。

もちろん、サーモンもおいしいですよ！

ハーブが効いてて、気分はヨーローッパ。GABANさんありがとうございました。

普段、焼き鮭が好きな方も、たまにこういうのどうですか？

バターでこってりがちょっと、と思ったらオリーブオイルで、

塩っぱすぎるとイヤ！と思ったら生鮭を使って、最初に適宜塩で味付けましょう。

※テレビ朝日「お願い!ランキング」より

「川越流“鮭の香草焼き”」を参考にしました。

ああ、ニンニクも使えばよかったかな。

所要時間：15分

材料費：200円くらい？

（鮭1切れ分）

鮭　1切れ

GABANローズマリー　1つまみ

GABANバジル　10振りくらい

コショウ　適量

バター　5g

白ワイン　大さじ1/2

生ローズマリー　あれば乗せる

宇宙刑事！と思ったら

読んでくれてありがとう(*^^*)