[メニュー026] 焼き芋のクリーミースープ（sueさん）

スープのレパートリーって、みなさんどれほどお持ちですか？

僕が作ると、大抵コンソメベースか味噌汁ベースになっちゃって、具を変えてもあまり変わり映えしないというか、ちょっと変わったの作って家族を驚かせたりしたいのに、ネタがなくて困っております。

そんな折り、お気に入りブロガーsueさんのこのレシピを見つけました。

「焼き芋のスープ」

です！

今回はこれにトライしてみようと思います！

たっぷり作りました！（できちゃいました）

実家からもらってきたさつまいも。蒸かして食べたり料理に使ったりなんだりで、貧相なやつばかり残ってたので（笑）これらをやっつけるチャンスです。

sueさんの方法で焼き芋をつくりましょう。ストウブ君でじっくり焼きますよ〜

30ccほどの水入れ蓋をしめ、50分ほど弱火にかけ、10分程度そのまま余熱。

そして焼き芋が完成。

ほっくほくですよ〜♪

これを、アッチッチ〜ア〜チッ♪（「GOLDFINGER '99」by 郷ひろみ）などと歌いながら皮をむきます。

一部はトッピング用に角切りにしてとっておきます。

いくつかつまみ食いしたのは内緒だ。

焼き芋むいちゃいましたに牛乳を注ぎます（600cc）

ハンドブレンダーで、

ギューーーーーーーーーン！！

と、このとおり！この時点で美味そう。

これを鍋に戻して火にかけ、生クリーム200cc、バター20gを溶かします。

ここで塩を加えると、ビシっと味が調いますよ！

仕上げに角切りしておいた芋と、黒ごまをトッピング。

おまけに、食パンを切ってトースターにかけただけの「なんちゃってクルトン」も乗せてみました。

お味の方は、

しあわせ♥

父さんがこんな幸せスイートなスープ作っちゃっていいんでしょうか？

いい〜んです！by 川平慈英

とにかくおいし〜いですよ！

濃厚ながら、自然な甘さで、芋の繊維の食感がまたたまらんです！

なんちゃってクルトンも意外とヒット！

勢い余って大量に作ってしまいましたが（笑

その日のうちに完食〜！

sueさん、ありがとうございました。

所要時間：70分（焼き芋買ってくれば10分〜）

材料費：500円くらい

（たっぷり5-6人分）

焼き芋　大1.5〜2本くらい

牛乳　600cc

生クリーム　200cc

バター　20g

塩　適量

黒ごま　適量

クルトン的なもの　お好み

イイネ！スイートだね！と思ったら