フライパンひとつで、ドリアを作りました！
しかも、テフロン加工のではなく、鉄のフライパン（魔法のフライパン28cm）で。
美味しくできましたよー！
オーブンで仕上げないので、サイゼリヤの例のアレみたいな形ではないですけどね！
お茶碗2杯分のごはんで、4人分できました。
では、まいりましょう！
牛乳300ccを用意。
ソースをつくります。
ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2。
この配合が、味の中心になります。
固形スープです。小さじ1分。
顆粒がなかったので、キューブを砕きました。
小麦粉大さじ3です。
きのこ。これはブラウンマッシュルームです。
中くらい（3cmサイズ）のを2個、写真のように薄切りに。
玉ねぎ1/2個分をみじん切りに。
シュレッドチーズを100gです。
いつものように、フライパンをカンカンに熱した後、小さじ2ほどのオリーブオイルをたらして火を止め馴染ませます。少し温度が下がったところでバター大さじ2くらいを投入。
再び火をつけバターが溶けたら、中火でみじん切りの玉ねぎを炒めます。
玉ねぎに火が通ってきたら、きのことひき肉（200g）を入れほぐしながら炒めます。中火です。
肉の色が変わったら、すかさず小麦粉を投入！
若干火を弱めつつよーく混ぜます。焦がさないよに、火加減に注意！
小麦粉のコナコナ感がなくなったところで、牛乳とスープの素を加えます。
まぜまぜします。ちょっと火を強め、ときどき混ぜながら一旦煮立たせます。
一旦煮立ったら火を弱め、3分ほど煮込んだ後、ソースを全部入れます。
そして温かいごはんを入れ、よく混ぜます。
ちょっと味見してから、塩コショウで味を整えます。
そして、シュレッドチーズを上にぱらぱらと散らし、蓋をしてよくとろけさせます。
途中でゆがいたほうれん草をトッピングし、また蓋をします。
こんな感じですね！だいたいOK!
鍋肌の様子を見て、火を強めて「おこげ」を作りましょう！
で、できあがりです！
おこげまだ無いバージョン。
お焦げもバッチリ！
このお焦げが美味いんです！
コクがあってクリーミー。お肉のボリューム感もちょうどよく、ほうれん草もよく合いました。
子どもたちも「おーいし〜い！」と言いながら完食してくれましたよ！
で、鉄のフライパンは無事だったでしょうか？
小麦粉などを煮詰めましたが、焦げついて、大変なことになってないでしょうか？
大丈夫ですよー！
ドリアをお皿によそったら、すぐにお湯とたわしでシャシャシャー！と洗えば
ほらこの通り
↓
焦げ付いてなーい！
所要時間：15分
材料費：500円くらい
（4人分）
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
きのこ類 適宜（中くらいの椎茸2個分ていど）
ほうれん草 適宜
小麦粉 大さじ3
温かいごはん 2杯分（300g）
牛乳 300cc
コンソメ 1個分
シュレッドチーズ 100g
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ2
バター 大さじ2
塩コショウ 少々
※仕上げに、パン粉をオリーブオイルと混ぜて炒ったものをまぶすと
かなり本格的になるみたいですよ！次にやってみます。
こちらのムックを参考にしました。
ドリャ！と思ったら
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